CEUS LLANQUIHUE SUSCRIBE IMPORTANTE CONVENIO DE COLABORACIÓN

El convenio de cooperación suscrito entre CEUS Llanquihue de la Universidad de Santiago de Chile y el Grupo de Investigación “Química de los Productos Naturales y los Alimentos” de la Universidad Nacional de Colombia – Sede Medellín, firmado el 07 de octubre de 2025, constituye una instancia estratégica para consolidar y proyectar una colaboración científica ya existente entre ambas partes. Su objetivo es formalizar el desarrollo de actividades experimentales conjuntas, la publicación de artículos científicos y el fortalecimiento de capacidades en el área de los compuestos bioactivos y los alimentos funcionales. Asimismo, considera compromisos mutuos en investigación, difusión científica y apoyo en la publicación de manuscritos en revistas de alto impacto.La relevancia de este convenio radica en que da continuidad formal a una línea de trabajo colaborativa que ya ha generado resultados concretos. En este marco, se han caracterizado químicamente diversas especies vegetales nativas de Chile, evaluando compuestos bioactivos como polifenoles totales, flavonoides y ácidos fenólicos, junto con su capacidad antioxidante mediante metodologías como ABTS, DPPH, FRAP y ORAC. De este trabajo han derivado manuscritos científicos centrados en especies como matico, maitén y otros recursos vegetales de interés funcional.